然程暑くなかった昨日の午前中に、「それっ」とばかりにグラノーラを仕込んだので、今朝からまたラクちん朝ごはん。

いつもと同じく、『暮しの手帖 64』（2013年6-7月号）にある、なかしましほさんの「メープルグラノーラ」のレシピを参考にしています（『箱いっぱいのおやつセット』という特集記事の中で紹介されています）。

• オートミール　250グラム
• 薄力粉　100グラム
• 塩　ひとつまみ
• 太白ごま油　90グラム
• メープルシロップ　140グラム
• くるみ、アーモンド　各50グラム
• レーズン　100グラム

本で紹介しているレシピは上記の通りですが、私は、薄力粉を製菓用全粒粉（薄力粉）に、ナッツ類は、ココナッツロング50グラム、アーモンド25グラム、かぼちゃの種25グラム、にしています。ちなみに今回はメープルシロップが110グラムしかなかったので、慌ててハチミツを30グラム足しましたが、いつもと大きな違いは感じませんでした。

薄力粉ではなく、全粒粉で作ると、表面のカリッと感がやや薄くなり、さらっとした仕上がりになる気がします。うちは、さほどダマダマにありがたみを感じないので（むしろ、ダマダマが出ないように粗熱をとるときに丁寧に潰してしまう）問題ないのですが、ダマダマも混ぜて作りたいときは、薄力粉で作るほうがいいと思います。

いつも通り、ヨーグルトと一緒に食べます。相変わらず食べ飽きない。