久しぶりにパンケーキを焼く。今日は、コーンフラワーと薄力粉を半々、卵、ヨーグルト、牛乳、塩、砂糖、BP。うっかり、サラダ油を入れるのを忘れてしまいました。

いつもより、みしっとした生地のパンケーキになりましたが、それがサラダ油を入れ忘れたせいなのか、コーンフラワーの効果なのか、どっちかわからず。