昨日のお客さん用の食後のデザートに作ったカスタードクリームとイチゴジャム。たくさん残っていますから、もちろん、せっせと食べます。なんたって、小ぶりとはいえシュークリーム16個分ほどの量を作っていますからね。野田琺瑯のレクタングル浅型Sサイズにパンパンに詰め込んだ量はあります。

普段だったら、パイシートを焼いて、適当な大きさに割ってカスタードに散らしたり、3層くらいに重ねてなんちゃってナポレオンパイみたいにして食べるのですが、そんな余裕もないので、墨絵のクロワッサンに挟んで食べることに。

クロワッサンだってパイみたいなものだから、合わないはずがないわけで。かすかに塩味のするパンとの相性は最高で、ベラボーに美味しかったです。これはいいな。今度またやろう。