干ししいたけの含め煮がまだ残っているので、それを消費すべく太巻きを作る。ちらし寿司でもよかったんだけど、何となく巻物の気分。

具は、含め煮3枚のスライスのほか、マリーン2パック（かにカマ8本）、甘い玉子焼き（卵2個に砂糖大さじ1、みりん大さじ1/2）、三つ葉1束、紅しょうが適量。酢飯は、炊いたご飯1合分に、千鳥酢50cc、砂糖大さじ2、塩小さじ2/3、白ごま大さじ1。海苔は、昨年出雲に行ったときに買ってきた、岩海苔を使用。意外とまともに巻けていて、ほっとした。味もまぁよし。

2本巻くつもりで具を用意していたんだけど、1本につき、酢飯を200グラム使ったので、2本撒いても食べきれないと判断して、結局1本だけ作る。残った具のうち、三つ葉と岩海苔はみそ汁の具に転用し、残りは夫がそのまま食べちゃいました。