蕎麦ゆでて、実家から送って貰った、野菜でちゃちゃっと数品。

なすをレンジでチンして、ねぎだれかけたもの。塩もみ胡瓜の蛇腹切り。枝豆。夫は、皿数が多いと豪華だなと思うタチなので、「お昼なのに、どうして、こんなに豪華なの？」と不思議そうにしていました。蕎麦だけだと、血糖値的に危険だからです…。

そばつゆは、スーパーで見かけて買ってみた「信州くるみそばつゆ」。ほんのり甘いくるみだれが、蕎麦といい相性。美味しかった。