無性にプリンが食べたい気分だったので、昨日、『みんなのおやつ』を見ながら作っていました。

この本は、分量が、食べきりサイズなのが、一番すばらしいところ。プリンも、玉子1.5個（全卵1個、卵黄1個）、砂糖大さじ2、牛乳180㎖。あとは、カラメル用に砂糖大さじ1.5だけなので、気楽。気楽ついでに、本当はプリンカップ3個で作るのですが、琺瑯容器にまとめてしまった。

さらに、本当はオーブンで30分湯煎焼きするのですが、「蒸してもいい」とあったので、蒸し器で10分。最初はぴっちりふたをして強火で2分、少しだけ火を落として、ふたに箸を噛ませて隙間を空けて8分。出来上がり直後は柔らかすぎるかな…と思いましたが、一晩冷蔵庫に置いたら、いい感じにもっちり感もありました。

ちょっと濃いめに作ったカラメルがまたよく出来ていて（カラメル作るの苦手なので、うまく出来て嬉しいのです）、頂き物のコーヒーとよく合いました。ごちそうさま。