昨日の昼に出した枝豆、食べきれなかった分を、ずんだあんにしました。

薄皮を剥いて、110グラム強だったかな、グラニュー糖30グラムと一緒にフードプロセッサーにかけて、少し粒が残る程度にペースト状に。白玉と一緒に食べました。

ずんだあんもさることながら、白玉が、やたらめったらいい塩梅の柔らかさ・食感で、とても美味しかった。賞味期限の切れた粉だったのに、なんで、あんなに美味しく作れたのか。不思議…。