あんこ巻

カテゴリー: 朝食 | 投稿日: | 投稿者:

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今日も白玉でもよかったけど、ちょっと違うものも作りたい。

この前フードムードでシフォンケーキを食べたときに、あんずとあんこで、「あんこ巻…」と連想したのを思い出して、そうだそれを作ろうと思い立つ。あんこ巻やあんず巻は、もんじゃ屋さんのデザートの定番ですけど、あのもちもちが独特の皮はどうやって作るのかな…と、ちゃっと検索したら、白玉粉を入れるのだそうで。

ほうほうとこちらのサイトを参考にしながら(分量を半分で6個分作れた)、ぎこちなく焼いて巻く。薄く広げるコツをつかんだのが3回目で、もう、それが最後だったのはお約束ですが、全体的によく出来たと思う。

夫は、「つばらつばらみたいだなぁ」といいながら、結構気に入って食べていた様子。意外に気楽に作れたし、美味しかったです。

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