昨日のスコーンを温め直して朝食に。以前は「できたてでなければ食べる意味がない」と、あればあるだけ食べていた夫でしたが（そして、食べすぎでお腹を壊す）、最近は温め直してもおいしいと気づいたせいか、半分ほど取り置きするようになりました。

ツイッターで紹介しているのを見て美味しそうだな…と作ってみた、ゆずりんご。元ネタは、『おかずのクッキング』（2017年12月号）の土井善晴さんが紹介しているレシピだそうですが、とりあえず鈴木さん（ツイッターで紹介していた人）が言っていた通りに。りんご1個、柚子1個、砂糖50グラム。柚子は皮ごと刻むので一応塩でこすって洗ってから使用。砂糖はとりあえずグラニュー糖を使いました。

あー、確かに、これ美味しい。ただ、砂糖の量がものすごく多く、甘い…と思いましたが、「煮ないジャム」をイメージしているのかも…と思い直す。細かく刻んで砂糖をまぶすだけで十分ジャムっぽい。やっぱり、きちんと料理ができる人の「手抜き」ってすごいなぁと思ったのでした。