ごぼうのからあげ

2018-01-25 19.23.38

へとへとなんで、さっと作れるもので。新ごぼうを食べやすい大きさに切って麺つゆで煮ておいたので、片栗粉をまぶしてから揚げに。揚げている合間に、しめじをチンして、ポン酢おろしで食べます。

つる瀬で買ってきた結び梅という白おこわを蒸し直して、ご飯代わりに。ほんのり塩味のするもち米に、昆布の佃煮と大豆が挟んであり、上に小さい梅干しがひとつ。食べたことないけど、大阪の和菓子屋さん、衣笠のとん蝶に似てるなぁ…と思って、興味津々で買ってきました。おこわの炊き加減が絶妙で、昆布の佃煮、豆、梅干しの相性が素晴らしい。とてもおいしかったです。

店頭で、楽屋見舞いにも使うとあって、七之助さんや橋之助さんの名前がありましたが、さもありなん。ぱっと食べられて腹もちもいい、気のきいた手みやげだろうなと思います。

2018-01-25 20.54.49

食後に、うさぎやで買ってきた焼菓子を。手前が桃山、奥が喜作あんぱん。どちらもとてもレトロな味わいで、昔の人はこういうお菓子を食べていたんだなぁと思いながら食べました。どらやきって、新しい美味しさのお菓子なんだね。

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