だいぶ以前に豚すね肉を買ってきて、なんちゃってアイスバインと称したものを作って食べたことがあるのですが、その時の煮汁を後生大事に冷凍しておいていました。カレーを作る時とかにいいだろうな、と思って。

というわけで、カレーフレーク（奄美カレー中辛）が2人前分残っていたのを幸い、この煮汁の出番や！ と、解凍して使う。玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、豚肉の入った、ごく普通のカレーです。とても普通においしかった。

カレーを作っている合間に、ごぼうサラダ。コンビニとかスーパーのお総菜コーナーでよく見かける、マヨネーズで和えたあんな感じのを食べたくなって作る。

ごぼうは細切りにして、酢と塩を入れた湯で柔らかくなるまでゆでて冷ましておく。にんじんはスライサーで細切りにして、塩を振ってレンジで軽くチン。がっちり絞っておく。味つけは、小田真規子さんのレシピを参考に、マヨネーズ、しょうゆ、砂糖、ごま油、すりごま。ことに、ごま油は目からうろこでした。これ入れると、マヨネーズが少なくてもいい感じにコクが出る。この手はまた使いたい。