さくっとあっさり済ませたいので、水菜を具にしたパスタ。アーリオオーリオソースを作って、ゆで揚げパスタと同時に、1センチに刻んだ水菜を加えて、一緒に炒め和える。水菜だけで美味しいのは、ニンニクと赤唐辛子とオリーブオイルのおかげなんだろうなぁ。