それぞれに食べたいものを食べる昼。夫は昨日の肉まんの、ひとつ残ったのを温めて。私はプンパニッケルに、クリームチーズを塗ってゆで玉子のスライスのっけ。

なんちゃって呉汁をもう一回。手早く作るために、味噌汁じゃなくて鶏ガラスープの素でスープを作り、濃いめに溶いた大豆粉を流し入れてから沸かし、火を止め、鍋にふたをして蒸らす。今回は大豆粉を溶く水分を半分にしてみたのだけど、ちょうどいい感じ。正解はわからないままも、昨晩作ったものよりもおいしいので、まぁいいか。

食後に、最後に残ったメープルシフォンケーキを惜しみつつ食べる。今後の参考にと、断面のどアップを撮ったが、気泡の細かさに思わず見とれる。