ゆで玉子と鮎の甘露煮

カテゴリー: 夕食, 旅行 | 投稿日: | 投稿者:

2018-03-23 16.07.29

から帰ってきて、旅先で購入したもので簡単に晩ごはん。

「平飼い」「有精卵」にひかれて購入した、「養沢の地鶏たまご」をゆで玉子に。黄味のレモンイエローにはびっくりしたけど、味は薄いということはなくむしろきちんとたまご味でした。白身に臭みもなくおいしい。

奥は、前沢商店の鮎甘露煮。素焼きして2日間煮込んでいるそうで、骨まで食べられる。味付けは醤油と砂糖だけで、脂もしっかり落としてから煮込んでいるようで、あっさりした味付け。これはかなりおいしかった。看板商品は鮎の干物らしいので、今度はそれも買ってみようかしら。

のらぼうのオイル煮をさっと作って、飲み残しの千代鶴で軽く飲む。

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