昼ごはんって、何を食べればいいか、結構悩ましい。炭水化物メインでたっぷり食べてしまうと午後は使い物にならなくなる。ただ、量を抑えれば、早い時間にへばってしまって集中力が持たない。ある程度しっかり食べつつ、血糖値を必要以上に上げないようにするには、何を食べたらいいんだろうなぁ…というのは、私にとってはわりかし重要な話です。

今までの経験では、繊維質（野菜）と脂肪（揚げ物とかマリネ）をある程度食べてから、GI値の低い炭水化物を食べると、しっかりお腹は膨れつつ体はラク…な感じなので、その辺は意識してます。ただ、炭水化物は好きなので、必要以上に制限しないようにもしないと、心に悪い。難しいものです…。

今日は、水菜を刻んだものをご飯代わりに、麻婆豆腐を食べました。これ、結構、いい感じ。