金包堂で、特製肉まん、うま辛まん、黒ゴマまんを買って帰宅。

まず、黒ゴマまんを食べましたが、いやー、すごくおいしい。ラードを混ぜ込んだペースト状のあんが入っているのかな…と思っていたら、全然違って、粗挽きのすりごまに砂糖を混ぜ多様な感じで、ちょっとじゃりっとした感じが残る素朴なあんでした。いかにもごまたっぷりと言う風情で、ほんのりした甘さ。しみじみ美味しい。商品案内によると「中国では定番メニュー。店主が子供の頃によく食べたおいしい味わいを再現しました。」とあって、優しい味なのも納得です。

そのまま流れで、残りの2個もふかして晩ごはんに。この前品切れだった特製肉まんは、とってもオーソドックスな味わいで、すごくいい。浅草のセキネの肉まんを連想する素朴さだけど、でも、こっちのほうがより優しい感じで好きだな。うま辛まんは言わずもがな。春雨と高菜の入った、ピリ辛味でこれもおいしい。今度はもっとたくさん買おうっと。

作り置きの、なすとししとうの揚げびたし、蒸し玉子。