トマトの冷たいスープ

カテゴリー: 朝食 | 投稿日: | 投稿者:

2018-06-30 06.20.49

実家から届いた4Lトマト、最後の2個を完熟になるまで置いておいて、トマトスープを作ってみました。スープと言っても、ただ、皮をむいて、包丁でたたいてつぶして、さらしを敷いたざるにあけ、軽く重しをかけて冷蔵庫で一晩置いたもの。本当はここからもうひと手間かけて、ジュレに仕立てようと思っていたのだけど、とりあえず味見したら、トマトジュースとはまた違ったすっきりした味わいがおいしかったので、そのまま出す。ただ、夫は、「うん、普通に、トマトジュースだね」とそっけなかったから、やっぱりもうひと手間かけようかしら…。

今日もバタートースト。めんどくさがって、追いバターをカットしたら、「ちょっと物足りない」。かすかに塊っぽいものもある方が、おいしいんだって。確かにそれはわかる。

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