残り物をかき集めてカンタン麺。蝦子麺とざく切りのねぎを一緒にゆでて、しっかり水けをきり、金陵のチャーシューを刻んだの、香菜の軸を刻んだのを、チャーシューのたれでざっくり和える。手早くできておいしい。

おいしかったチャーシューもこれで最後か。もっと涼しくなったら、また買いに行きたいなー。