エリンギ入り明太子パスタ

カテゴリー: 昼食 | 投稿日: | 投稿者:

2018-07-30 12.02.59

Al Dente La Salsaのリングイネで明太子パスタ。エリンギと貝割れ菜もプラス。

手打ちパスタらしく、玉の状態にまとめられているのだが、1玉が30グラムなのが悩ましい。普段、パスタは1人前80グラムにしているので(乾麺の状態で)、2玉だとやや少ないが、3玉だとやや多い。少し悩んだが、具も多いわけじゃないので、食べられるだろと今日はひとり3玉で。

前回の反省をもとに大鍋でゆでたので、今日は麺がぶちぶちとちぎれずに済んだ。もちもちしこしこのパスタがとてもおいしい。

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