カボチャのニョッキ

2018-08-08 19.14.03

うーん、冷蔵庫の中がパッとせんなーと思いつつ、カボチャがあるのを幸い、ニョッキを作る。久々に作ったら、ゆでるときに少しぐずついて焦ったが、まぁなんとかなりました。ソースは、溶かしバターにおろしチーズで。

奥は、もちきび、にんじん、枝豆のサラダ。味付けは、レモン汁、オリーブオイル、ゆかり、シナモンパウダー。『有元葉子の料理教室』にある、タブーレの味付けを使っています。なんとなく、この味付け、好きなの。

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