お昼ごはんはたっぷりきゃべつのお好み焼き。あー、大和芋がないなぁと思ったが、まぁいいや。

朝のうちに、薄力粉80グラム、ベーキングパウダー小さじ1/2、出し120cc、砂糖小さじ1、塩小さじ1/4を混ぜて置いておき、焼く直前に、生地の半分、きゃべつの千切りぐわっとふたつかみ、卵1個、紅ショウガ、揚げ玉を加えて、よく混ぜてから、油を引いたフライパンで1枚ずつ焼く。

フライパンに生地をのばしたら、豚ロース薄切り3枚乗せて、中火に落としてふたをして3分。ひっくり返して、弱火に落としてふたをして5分焼く。ソース、マヨネーズ、かつお節、青のりを乗っけて出来上がり。

大和芋があったほうがおいしいけど、なくてもそれなりにオイシイ。それにしても、お好み焼きって、カロリーあるんだかないんだかよく分かんない食べ物だよな。