昨晩、中途半端に残ったバゲットを目ざとく見つけた夫、「もう、明日の朝は、アレですよね？」という。

夫がバゲット見て「アレ」と言ったら、うちではフレンチトーストしかない。ホントはパン粉にしようかなと思ってたんだけど、まぁいいか…と、昨晩から卵液に漬けこんでおきました。

うちのフレンチトーストは単純で、牛乳1カップ、砂糖大さじ1、卵1個を混ぜたものに一晩漬けこんで、バター1かけら（10グラムほど）で焼くだけ。甘みがほとんどありませんので、食べる際に、メープルシロップやはちみつ、または砂糖を直接振り掛けて食べます。

以前は焼き目をつけて160～170度のオーブンで焼いたりしてましたが、今はもう面倒なので、強火で片面に焼き色をつけたらすぐに裏返し、弱火に落としてふたをして4分ほどじっくり焼くだけ。作り方は年々簡略化されていますが、夫は相変わらず喜んで食べているのでありがたいことです。