カレー

カテゴリー: 昼食 | 投稿日: | 投稿者:

半分残ったルー(お米で作った本格カレールゥ)を使って、もう一度カレー。

昨日作ったときは、普通に煮汁にルーを溶かすだけにしたけど、今回は、玉ねぎをあめ色に炒めてからスパイスを加えたベースを作ってからルーを加えてみました。結果は、確かにスパイシーになったけど、昨日感じたような素朴なおいしさがなくなって、微妙な感じもしなくもない。やっぱり、完成されたモノに手を加えるのは難しい。

ご飯をたくさん食べるだろうとわざわざ朝から玄米を炊いたのだけど、なんたることか、水を入れずに炊いてしまい、不思議な強飯ができてしまった。仕方がないので、夫には冷凍庫に一つ残っていたパックを出し、私はクリスプブレッドで食べる。

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