生クリームが半分残ったままだったので、ドライポルチーニを戻して、パスタソースに。

にんにくスライスをオリーブオイルで炒めたら、戻して水けを絞ったドライポルチーニを入れて炒め、ブイヨンキューブ1個を崩して入れ、少しずつ戻し汁を加えながらトロッとするまで煮詰めたら生クリーム投入。程よいとろみがつくまで加熱したら、ゆでたパスタを加えてよく和える。器に盛って、ドライパセリとピンクペッパーを散らす。

もともとリゾットにしようかなと思って200ccの水で戻していたんですが、捨てるのももったいないので全部煮詰めちゃいましたが、いい感じのソースに仕上がってくれました。ケーキ用に乳脂肪分48％の生クリームを使ったので濃厚味でしたが、おいしかったです。

今日のパスタは、フジッリをつかったのですが、1個小僧（黄）用に取り分けてあげてみましたが、不気味がって食べませんでした。スパゲッティは大好きなのにね、形が違うとダメみたいです。