武蔵野台商店で食べたタコライスがおいしかったので、見よう見まねで、家にあるもので作ってみる。あらかじめネットで検索すると、豚挽肉を使い、ケチャップとウスターソース、チリパウダーで味付けするのが基本形のようです。それ以外の調味料は人に寄りけりっぽい。なるほど。

とりあえず、タマネギ1/2個、にんにく1片をみじん切りにしてオリーブオイルで炒め、透き通ったら豚挽肉100グラムを入れてしっかり炒め、酒大さじ1。水分が飛んだら、ケチャップ大さじ1、ウスターソース小さじ2、トマトの水煮缶大さじ2を入れて、水分が飛ぶまで炒めたら、チリパウダー小さじ1/2を入れてなじませる。

チンしたご飯の上に、具をのせて、その上に溶けるチーズ。チーズがしんなりしたら、ざく切りのレタスとホワイトセロリを乗せて、完成。

結構いいセン行ったんじゃないかと思ったけど、お店で食べたときの写真を見ると、だいぶ違うね。でも、美味しかったです。たまたま少し残っていたトマトの水煮缶を入れてみたんだけど、多分、ケチャップだけよりも良かったような気がする。ガッツリさっぱり飯としていい感じなので、これからも、ちょこちょこ作りそう。