花見の帰りに立ち寄った元八百屋さんっぽいスーパーで、そら豆がやたらと安かったので少し多めに買って、夜食べる。

そら豆はここ数年、さやごと魚焼きグリルに突っ込んで焼く、蒸し焼きばかりしてきましたが、この焼き方だと案外火加減が難しいと常々思っており、もう少しお手軽な方法はないものかと思って検索したところ、白ごはん.comで「そら豆の塩ソテー」を見つけて、試してみる。

うん、これ、好きだな。ゆでるよりも、蒸し焼きよりも、味が濃く感じる。フライパンひとつでできるから手軽なのも、うれしい。

ゆでたのらぼう菜と豚しゃぶをポン酢でさっと和えたもの、ジャガイモのピュレ、など。