豆腐の豆板醤乗っけ

ありものをかき集めて、適当に。

味噌田楽でもやろうと思って買っていた焼き豆腐をフォークでつぶして、豆板醤、ごま油をかけて、ピリ辛和えに。最近夫は、麻婆豆腐じゃなくて、この豆板醤和えにはまっていて、ラクできていいので非常にありがたいのでした。それもこれも、ピーシェン豆板醤のおいしさゆえ。

炊飯器で作った豚ヒレのハム、きゅうり、みょうが、とまとを刻んだだけのサラダ、たけのこの煮物、ちくわにクリームチーズを挟んだもの。

妙に蒸し暑くて、ひんやりしたおかずがおいしい。

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