ジャージャーと火を使う料理をする気分になれん…と、吉田勝彦さんの『「和える」って、たのしい。』にある「甜面醤で和える～豚バラとキャベツ和え」を作る。

簡単に言うと、キャベツ、紫キャベツ（使ったことないです）、豚バラをゆでて、水けをきって塩とごま油で軽く和えてから、甜面醤ベースのソース（すりおろしにんにく、サラダ油、豆板醤、甜面醤、水、酒、しょうゆ、長ねぎみじん切り）で和えます。本の通りだと、調味料の量が多くてちょっとビビるんですが、2/3くらいに減らしても十分おいしいです。さっぱり味の回鍋肉で、お気に入りのレシピです。

あとは、干しタケノコとこんにゃくの煮物、うどの皮のきんぴら、高菜のオイル煮、トマト切っただけ。