高山なおみさんのレシピで食パンを焼いていたのですが、見事に失敗しました。

失敗の原因はいろいろ思い当たるけど、まずは古いドライイーストを使ったこと、水の量が少なかったこと、捏ね方が雑だったこと（全部、フードプロセッサーでやるのは無理があった）…かな。あと、二次発酵は冷蔵庫で低温発酵させたのですが、やっぱりレシピ通りにやればよかったかも。

出来上がりは、いわゆる食パンとは程遠く、ペタッとしたドイツパンみたいな感じになってしまいましたが、薄く切って食べる分にはまぁ食べられなくはない。ハムと玉ねぎマリネを乗っけたものと、チーズとドライトマトを乗っけて軽く焼いたものを作る。意外とおいしかった。