タケノコの天ぷら

ゆでたタケノコで早速晩御飯。昼間に食べた唐揚げがおいしかったので、今回は天ぷらに。ガッテン流であく抜きしたもの、オーブンで焼いたもののほか、ちくわ。

何となくイマイチぱっとしない味だったのは、アクがうまく抜けてなかったからだろうなぁ。ということで、この後、もう一度、ゆで直し、さらし直しして、まぁ何とか食べれる状態まで仕立て直す。頑張ったわ…。

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