たこのガリシア風

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ちょうどいいサイズのゆでだこがあったので、じゃがいもと一緒に、ガリシア風。というか、少し前に、スペインのスモークパプリカを買っており、どこかで開封するチャンスを伺っていたのです。かつお節のような香りと、じんわりとした辛味。不思議なうまみがあります。

茹でじゃがをスライスし、その上にスライスしたゆでだこを乗せ、たっぷりパプリカをふって、オリーブオイルを回しかけるだけ。それなのに、すごくおいしいんだよなぁ。

ものすごく拾い物のパプリカがあったので、ラタトゥイユでも作るかと、買い占める勢いで大量買い。とりあえず今日は、生で適当な大きさに切り、ふき味噌とマヨネーズを添えて。パプリカって、そのまま食べてもおいしいよね。

かぶと厚揚げとしめじの煮物、かぶの葉のオイル煮、ニンジンサラダ。ジーマーミ豆腐。

久しぶりにご飯を炊いたので、ふりかけご飯。最近は、白米ともち米を半々に混ぜて炊いたのがお気に入り。

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