冷しゃぶそうめん

カテゴリー: 昼食 | 投稿日: | 投稿者:

そうめんに冷しゃぶ野菜をトッピング。最初はさくっと野菜だけでいいわと思っていたんだけど、いややっぱり、少したんぱく質も取ったほうがいいよねと思い直して、豚バラ薄切り肉をさっとしゃぶしゃぶしたのも乗っけました。あと、山ほど家にある揚げ玉も。

そうめんって、そのままだとズルっと食べちゃうんであんまり体に良くないんですが、キュウリ1本分の千切りを添えると、その分モグモグ食べるんでいいペースで食べられるので、好きな食べ方。みょうが、大葉もたっぷり刻んで、こういうものがおいしい季節になりました。

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