朝少し残った里芋の煮物に、塩鮭、叩ききゅうり。

きゅうり2本は、一部皮をむいて、小さじ1の塩で板ずり。さっと洗い流してからすりこ木で叩き割り、千切りしょうが、塩ひとつまみ、ごま油小さじ1で和える。