暑さも本気を出してきて、つるっとしたものが食べたい季節になってきた。となると、そうめんかなと久しぶりにゆでる。ただ、そうめんだけ食べると、食後にキュッと眠たくなるので、麺の量は控えめにして、おかずを2品ほど添えるのがキモ。そうめんだけ、好きなだけつるっと食べられたらいいけどね、そういう食べ方は体質的に合わないので、仕方ない。

おかずは、豚バラしゃぶしゃぶ用をさっとゆでて、キュウリとミョウガの千切りを乗っけて、オイポンドレッシングをかけた、冷しゃぶサラダ。作り置きの、パプリカの土佐酢漬け、卯の花。

そうめんは揖保乃糸。水っぽくなるのが嫌いで、しっかり絞ってお皿に盛ったら、最後はちょっと固まってしまった。どうしたもんかなぁ。