何となく冷凍庫の中を掃除したいのと、しばらくラクしたいのとで、昨晩カレーを作っていました。

牛すね肉の塊とにんじん、玉ねぎを丸のまま一緒に、柔らかくなるまでゆでた後、一度取り出して適当な多きに切り分けた後、鍋に戻す。その時、別鍋でゆでておいたじゃがいもも加えてから、カレーフレークを入れて、軽く煮込む。

具がゴロゴロのノーマルカレー。自家製ラッキョウと一緒に。おいしい。