夜もカレー。私は生野菜を食べたい気分だったので、ご飯はパスして、レタスとプチトマトのサラダ。いつものオリーブオイル＋旭ポン酢のドレッシングではなく、キューピーのフレンチドレッシングで。ときどき無性にこれをかけたのが食べたくなるんだよなぁ。

冷凍庫掃除の一環で、コツコツため込んでいた鶏皮10枚ほどを全部解凍して、スープを取っていました。一度ゆでこぼし、水で洗った後に、ショウガのスライスと一緒に鍋に戻してたっぷりの水でしばらく煮たら、リードで漉して冷ましてから、ジップロックに入れて冷凍庫へ。

残った皮は、おろしポン酢で食べたけど、結構おいしかった。