白菜を八ツ割にして少し干しておいたので、クリーム煮を作る。お供は玉ねぎとホタテ缶。ホワイトソースは米粉で作る。バターも使わずに作っているのでさっぱりしていてこれも好きなのだけど、やっぱりバターと小麦粉で作るホワイトソースのほうがうまいなーと思う。

干した白菜だからそんなに縮まないかなと思ったけど、煮込んでいたら結構水分が出ていた。もっと具だくさんにしてもよかったなー。