作り置きのおかずでパパっと。少し前に作っていた、大根と鶏ひき肉と糸こんにゃくの煮物でご飯を食べる。

この煮物は、『おそうざい十二カ月』にある「大根と糸こんにゃくのいため煮」で、子供の頃、これと「なすのいなかふう」は、頻繁に出てきた料理でした。おかげで私もいまだに時々作ります。大根は皮ごと乱切り、味付けは砂糖と醤油と水だけ、手順も大根を炒めてから調味料を入れて蒸し煮するという感じなので、火も早く通るし、気楽なのです。

軽く温めている間に、塩もみピーマンとツナの和え物、玉子とネギの味噌汁。黒豆ご飯。