いつも行く魚屋さんで、「天然」とシールが貼られた小ぶりの鯛がおいしそうだったので、1尾だけ買う。一人1尾ずつでもよかったけど、なんとなく二人で半分ずつがお似合いな気がして1尾だけ。

うろこ取って、はらわた抜いて、腹の中と両面に塩を振ってしばらく置き、水分をぬぐってから、腹の中にローズマリー、ローリエを突っ込んでグリルで焼く。相変わらず、魚を焼くのが下手ですが、今日はまぁまぁかな。たまたま、きれいな鯛中鯛が2個取れたので（きれいな状態でほじくり出せたのは初めて）、なんとなくうれしくなって記念に保存。

あとは、野菜（じゃがいも、玉ねぎ、にんにく）のストウブ蒸し焼き、大根のポタージュ。ボンのミニバゲット。

大事に取っておいたワインで乾杯する。今日のお酒はことのほかおいしい。