今年はいつもより若干少なめに作っているので、ゴールが見えてきているものもあるのだけど、全体的にはまだまだたくさん残っているので、晩御飯もおせちでございます。Eテレの「こいつは春から」（歌舞伎中継）を観ながら食べました。結局、正月はずっとテレビとお友達状態です。

ただ、ずっと同じものを出しているんだけど、食べるたんびに盛りなおしたり、お刺身切り分けたり、雑煮を作ったりしているので、結局台所仕事や洗い物からは逃れられない。案外ラクできてないなぁ…という気はしてます。

そろそろご飯が食べたいなぁということで、お赤飯を作りました。

『和食宝典』にある、「2合炊きなら電子レンジでも作れます」のコラムを参考に作ってみたのですが、一度本の通りに作ったら、もち米が強飯状態になって食べれたもんじゃない（器の大きさとワット数の問題なのかもしれない）。なので、時間を大幅に変えて再チャレンジしてみたところ、ばっちり。赤飯は、今まで蒸し器で作っていたのですが、これなら、もっと手軽に作れます。

メモ代わりに以下作り方。

● 小豆40グラムをさっと洗って一度ゆでこぼし、600ccの水で25分ゆで、冷ましておく。
● もち米2合はさっと洗ってざるにあけて水けをきり、耐熱皿（2合入れたらいっぱいいっぱいになる程度の小さめのボウルを使用）に、小豆汁280ｃｃ、酒大さじ1、塩小さじ1、ゆで小豆を入れてざっと混ぜ、ラップをして30分置く。
● レンジに入れ、600ｗで12分加熱し、ひと混ぜしてからラップをかけ直し、10分ほど蒸らす。