昨日、豊洲市場に行ったときに秋山商店の血合い抜き薄削りのかつお節を買っていたので、久しぶりにそれで出汁を取って、お雑煮を作る。

イメージしたのは、つる瀬の喫茶室で食べた玉子雑煮。かきたま汁に、お餅、鶏むね肉のゆでたの、小松菜のゆでたのを入れています。つる瀬ほど繊細な感じにはならなかったけど、それなりに美味しかったです。