キムチがそろそろラストかな…となったら豚キムチ。残ったキムチを小さく刻んで、うす切りの玉ねぎ、豚バラしゃぶしゃぶ用と一緒に炒める。残った煮汁も一緒に炒めるから味付けも不要。

まだ一束残った小松菜でナムルを作り、玄米ご飯と一緒に。

大相撲（11月場所13日目）を見ながら一杯。加茂錦のカップ酒（加茂錦酒造）。デザインはかわいいけど、かなりの辛口。

夫が鶏皮が苦手なので、鶏肉を買ってくるたびに皮をはいで別に冷凍しているのだけど、きょうはそれをカリカリ焼にして酒のつまみに。パリッとするまで焼ききるのは結構大変なのだけど、美味しい。夫は、バタピーにポテチでジュース。

しかし、脂ハネはすごいし、煙もたくさん出るので、頻繁にはできないなぁ（うちのリビングは構造的ににおいや煙が溜まりやすい）。鶏皮のいい活用法は他にないものか…。