今日は勤労感謝の日で祝日なんだけど、土曜の祝日っていうのは振り替え休日の対象にはならないのだと初めて知った。土曜も休みって当たり前な気がしていたけど、法律上は平日扱いなのね。

鶏皮をはいだ身を使って、ホワイトシチューに。汁だくで食べたい気分だったので、チキンフリカッセじゃなくて、ノーマルなシチューで。鶏がらスープの素を溶いたスープで野菜（じゃがいも、にんじん、玉ねぎ）を茹で、焼いた鶏肉を入れ、別に作ったホワイトソースを入れてなじませる。

あとは、パン（どこのか失念）と、パプリカの切ったので。