お昼ごはんがヘビーだったので、夜は軽めで。『わたしのとっておきサラダ』にある「パセリ風味のおからサラダ」（カノウユミコさんレシピ）を作ってみる。

おからって、にんにくのみじん切りと一緒に炒めると、なぜかチーズみたいな香りがするんだなぁ…というのが発見でした。材料から察するに、タブーレみたいな感じかなと思っていたのですが、食べてみると全然違う。不思議なサラダでした。ちょっと塩をきつめに入れたので、妙にお酒に合う一品に。

あとは、里芋のロースト。皮ごとストウブで蒸し煮した後、オーブントースターで5分ほど焼いて表面の水分を飛ばす。ほこっとして、おいしい。

パルミジャーノのブロックに、オリーブで、ワインを飲む。今日はなんだか、いい休日でした。