おせち料理

朝からご馳走を散々食べて、飲んで、テレビ見ながら居眠りして…の寝正月。2~3人前とあった美山荘のおせちですが、どう考えても4人前でしょうというくらい、たっぷりな量でした。

朝昼食べて、残ったものを大皿に盛りなおしても、まだまだこんなにあります。

どれもおいしかったんでですが、とりわけ印象に残っているのは、ふきのとうの白和え、ぜんまいの湯葉巻、堀川牛蒡合鴨射込み、よもぎ餅、あたりかなぁ。ここ何年かおせち料理を注文していますが、今まで食べた中で一番淡い味付けで、あんまり食べ疲れない味でした。

鍋島はさくっと飲み終わり、竹雀の純米(大塚酒造)をあける。微発砲でキレがよく、食中酒にぴったり。

美山荘のおせちもたっぷり残っているというのに、私の自作おせちも味見がてらに少々出す。

叩きごぼう、数の子、きんとん、海老芋の煮物。手前は、年末にDOCで買ってきたヒラメ。今年は昆布締めにせず、そのまま出す。

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