豚こまが安かったので、山田製油のサイトに載っている「カリカリポーク」をつくる。例によって、ただタレを揉み込んで焼くだけなので、カリカリはしていないのだが（本当はタレに漬け込んだあと、テフロンのフライパンで一枚ずつ焼いてカリッとさせる）。これをつくると、夫はこのおかずしか食べない。献立に困ったときのキラーアイテムではあります（ほかのおかずをまったく食べなくなるので、違う意味で困るのだが）。

なんとなく、もやしとお揚げの煮物が食べたくなったのでつくる。大学の学食の定番おかずで、当時ビンボーな私は（今もだが）よく食べたものでした。小鉢に山盛りで50円。あとは、半ライス（味噌汁付き）と揚げ物2品（たいてい、ハムカツと春巻きとかそんなもの）程度で、300～350円ぐらいに抑えていたもんです。ああ、懐かしい。

学食は、本気でもやしとお揚げしか入っておらず（たまににんじんのきれっぱし）、和風の味付けだったが、今回は中華風の味付けで。もやしは軽く油で炒め、水300CCを投入、干しエビ10匹ほど、鶏ガラスープの素、小さく切ったお揚げ、缶詰の大豆を入れ、おとしぶたをしてことこと煮る。仕上げに中華たまり醤油を軽く数滴で味を調える。

夫は「何で今日は2品なの？」と言っていたが、いつも2品つくってる気がしていたのは私だけだったのか。