夫が餃子用に買ってきたキャベツとニラを頂戴し、冷凍庫の豚バラを解凍して適当に甘味噌炒め。

にんにく、しょうが、干しえびのもどしたのをみじん切りにし、ごま油で香りが出るまで炒めたら、豚肉、野菜を入れる。キャベツが気持ちしんなりしたら、赤味噌大匙２、砂糖大匙２、豆板醤少々を干しえびの戻し汁と日本酒で溶いて、だーっとかけて絡める。これだけ。

みょうがたっぷりの赤だしで、今日は手抜きごはんです。