残り物でお弁当を作る。

残り物の炒めサラダを刻んで、白ごまと一緒にご飯に混ぜたなんちゃって散らし寿司。甘い厚焼き玉子、じゃことピーマンの煮浸し、ささみのにんにくしょうゆ焼きを半解凍してチーズをはさんで青しそで巻き、フライパンで軽く火を通したもの、みょうがの梅酢漬けの刻んだの。

夫は、卵焼きは伊達巻レベルに甘くないとダメ…な人ですが、今日のは「すごくおいしい！」と大絶賛でした。ちなみに分量は、卵２個に対して、きび砂糖大匙２を水大匙１で説いたもの、塩少々のみ。私には、むちゃくちゃ甘かったよ…。