塩豚を5ミリ厚ぐらいにスライスして、さっとソテー。つけあわせは、クレソンと春菊の葉っぱをさっと炒めて、数滴ナンプラーをふりかけたもの。塩豚ソテーって、少し癖のある青菜のほうが、合いそうな雰囲気。

ご飯は冷凍ごはん、味噌汁はインスタントでしたが、塩豚のおかげで妙に満足感の高いお昼になりました。うまいなぁ、塩豚。