半分残ったアボカド、ちょっと硬かったので、天ぷらにしてみる。堅いアボカドは、加熱するといいって、どこかで読んだような記憶があったので。
高温で一気に仕上げましたが、確かに、トロッとほくっとした食感に変ります。ちょっと芋天みたいな感じになるなぁ。塩つけて食べると、完全におつまみです。
ついでに、ちょっと残ったとろろに、あおさを混ぜて、落とし揚げに。これは、おいしいに決まってます。あおさって、揚げると、ホントにおいしいですねぇ。
あとは、魚屋で買ってきた、平貝とかわはぎの刺身。寄せ豆腐。ちょこっと、獺祭飲みました。
● 獺祭の蔵元｜旭酒造株式会社 / Dassai Official Web Site.Asahishuzo CO.,LTD.